‘Globesity’ bundelt veel interessante, wetenschappelijk onderbouwde informatie vanuit de antropologie, de economie, sociologie, epidemiologie, farmacie en voedingsleer.
Obesitas of zwaarlijvigheid is op wereldschaal één van de belangrijkste uitdagingen voor de volksgezondheid voor de 21ste eeuw. Obesitas neemt stilaan epidemische proporties aan. Niet alleen in geïndustrialiseerde landen, maar ook steeds meer in de minder ontwikkelde landen komt steeds meer obesitas voor. In ‘Globesity’ maken een aantal topspecialisten uit verschillende disciplines de balans op van deze obesitasepidemie. De oorzaken situeren ze vooral in de socio-economische sfeer. Vooral de verstoring van de landbouw- en voedselproductie en van het voedselbevoorradingssysteem liggen aan de basis.
Het pleidooi van de auteurs is duidelijk: we moeten onze fysische, sociale en economische milieus beter leren beheren in plaats van te vertrouwen op individuele keuzes in de levensstijl en gedrag. De auteurs tonen hierbij duidelijke parallellen aan tussen de obesitascrisis en de klimaatveranderingsproblematiek. In beide gevallen gaat het immers om overconsumptie van dure en schaarse grondstoffen, energie, water,… en in beide gevallen zijn radicale, dringende, maar duurzame oplossingen nodig.
‘Globesity’ bundelt veel interessante, wetenschappelijk onderbouwde informatie vanuit de antropologie, de economie, sociologie, epidemiologie, farmacie en voedingsleer. Het boek is bovendien vlot geschreven en ook voor niet-specialisten zeer toegankelijk. Verplichte lectuur voor de kritische consument
ARGUS informeert en inspireert voor een duurzame, milieuvriendelijke samenleving.
De nieuwssite www.argusactueel.be brengt nieuws en actualiteit over milieu, natuur en duurzame ontwikkeling.
Maak kennis met alle andere projecten van ARGUS op www.argusmilieu.be.
Verstuur naar een vriend