Van 2 tot 10 juni is het weer bioweek. Voor de gelegenheid bekeek ARGUS een Nederlands onderzoek dat de biolandbouw met de gangbare landbouw vergeleek op verschillende aspecten van duurzaamheid.
Een Nederlands onderzoek (Perspectief op duurzaamheid: de biologische landbouw bekeken) vergelijkt de biolandbouw met de gangbare landbouw op verschillende aspecten van duurzaamheid. Op de meeste fronten scoort bio beter. Op enkele punten minder, maar daar speelt het effect van de perverse koppeling. Wat de ene doelstelling dient, werkt een andere tegen. Dit overbruggen is de uitdaging als je kiest voor integrale duurzaamheid, de weg van de grootste weerstand.
De biologische veehouderij is diervriendelijker dan de gangbare landbouw. De dieren vertoeven in een natuurlijke omgeving, met een groter leefoppervlak, meer daglicht en vrije uitloop. Hierdoor komen ze wel meer in contact met ziektekiemen. Een knelpunt, want chemische geneesmiddelen (o.a. antibiotica) mogen enkel gebruikt worden om zieke dieren te behandelen. Preventief gebruik ervan is uit den boze. In de sector groeit echter de kennis - een mix van geschikte voeding, verzorging, leefomstandigheden en rassenkeuze - om de ziektepreventie te optimaliseren.
De biolandbouw streeft naar klimaatneutraliteit. Per hectare is haar broeikasemissie lager dan bij de traditionele landbouw. Maar omgerekend per kilogram product ligt deze emissie wel hoger dan bij de intensieve veehouderij. Dat komt door de bewuste keuze om de biodieren meer bewegingsvrijheid te gunnen en trager te laten groeien. Hierdoor leven ze langer en eten ze meer. Deze lagere voederconversie leidt op het einde van de rit tot een hogere broeikasemissie per kilogram vlees.
Biologische producten bevatten meer gezonde en minder schadelijke stoffen. Er zijn aanwijzingen dat ze een positief effect kunnen hebben op de bescherming tegen allergieën of bij de opbouw van het immuunsysteem. Maar in de complexe cocktail van beïnvloedende factoren is er nog te weinig onderzoek voorhanden om een algemeen positief effect van bioproducten op de menselijke gezondheid als een evidentie te bestempelen.
Op verschillende milieuthema’s scoort bio beter. Zo is de nitraatuitspoeling op biologische rundveebedrijven een kwart lager dan op de gangbare bedrijven. Ook de ammoniakemissies zijn er beduidend lager. Dat in tegenstelling tot bij varkens en kippen, die in hun vrije uitloop hogere emissies veroorzaken.
Een grote verdienste van de biolandbouw is haar grote zorg om een gezonde bodem. Een rijk en actief bodemleven vormt de basis voor een gevarieerd en stabiel voedselweb, waar heel wat soorten op verschillende schaalniveaus van profiteren. Ook de vele soorten (on)kruiden in perceelsranden of langs sloten en grachten lokken vogels, insecten en kleine zoogdieren. Een gezonde bodem is dus de sleutel voor meer biodiversiteit in het landschap.
Meer over de Bioweek: Ontdek vijf redenen om bio te kiezen tijdens de bioweek (2 tot 12 juni).
ARGUS informeert en inspireert voor een duurzame, milieuvriendelijke samenleving.
De nieuwssite www.argusactueel.be brengt nieuws en actualiteit over milieu, natuur en duurzame ontwikkeling.
Maak kennis met alle andere projecten van ARGUS op www.argusmilieu.be.
